Ремонт плит и духовок для газовых и электрических кухонь

Кухонная техника к северу от Seattle делится примерно по линии газовой магистрали. Где по улице идёт газ Puget Sound Energy, как во многих домах в Brier, Mill Creek и Edmonds, обычны газовые плиты и варочные панели, и чаще всего мы меняем запальник накаливания (glow-bar) в духовке. Там, где преобладает электрическое отопление, от Everett до Mountlake Terrace, больше плит со спиральными конфорками, стеклокерамикой и всё чаще индукционных. На кухнях 1960–70-х в Lynnwood, Shoreline и Edmonds до сих пор стоят встроенные духовки и отдельные варочные панели, и многие такие вырезы в мебели уже не совпадают с размерами, которые продают сегодня, — это склоняет расчёт в пользу ремонта. Плиту к тому же люди дольше всего держат, не задумываясь, и двадцатилетнюю газовую плиту с исправной камерой духовки обычно стоит снабдить новым запальником или клапаном. Стеклокерамические электроплиты преобладают во многих квартирах и кондоминиумах, где типичный вызов — треснувшая поверхность или перегоревшая конфорка.

Отремонтированные кухни добавляют профессиональные плиты Wolf, Thermador, Viking и BlueStar с закрытыми горелками, модулями розжига и вентиляторами конвекции, для которых нужны свои детали. Ещё один постоянный источник вызовов — самоочистка: часы очень сильного нагрева могут сжечь термопредохранитель или заклинить замок дверцы, причём часто прямо перед праздничным ужином. Если возле плиты или варочной панели пахнет газом, ничего не включайте и не выключайте. Выведите всех на улицу и уже оттуда позвоните в PSE по номеру 1-888-225-5773 или в 911; ремонтом мы займёмся после того, как утечку устранят.

Духовка многое рассказывает ещё до того, как открутят первый винт. Мы запускаем режим выпекания и следим за разогревом. В газовой духовке запальник должен потреблять определённый ток, прежде чем откроется предохранительный клапан, поэтому мы этот ток замеряем, а не судим по свечению. В электрической проверяем ТЭНы, датчик температуры и выходы реле на плате управления. На варочной панели тестируем каждую горелку или конфорку на каждой позиции, а у индукционных сначала читаем журнал ошибок. Если под подозрением плата, мы убеждаемся, что исправны управляемые ею детали: замкнутый ТЭН может утащить за собой и новую плату. На газовых плитах мы также смотрим на цвет и высоту пламени, прочищаем форсунки, частично забитые сбежавшей едой, и проверяем, что нижняя горелка духовки зажигается плавно, без запоздалого хлопка.

Мы работаем с GE и GE Profile, Café, Whirlpool, KitchenAid, Frigidaire, Maytag, LG, Bosch, Thermador, Wolf, Viking и другими марками. В фургоне есть универсальные и фирменные запальники, ТЭНы духовки и гриля, датчики температуры, регуляторы мощности и конфорки, поэтому большинство ремонтов плит заканчивается за первый визит. Детали для профессиональных плит и некоторые конфорки для стеклокерамики приходится заказывать; вы узнаете об этом и о цене до того, как дадите согласие. Для встроенной духовки или варочной панели на старой кухне мы можем подсказать, войдёт ли новая модель в существующий вырез, — иногда именно это всё и решает. Детали для старых встроенных духовок часто до сих пор продаёт производитель или есть универсальные замены, так что один только возраст редко ставит крест на ремонте. Перед уходом духовка проходит полный разогрев, а мы сверяем её показания со своим термометром, чтобы вы знали: печёт она точно.